ほっこり肉じゃが風〜無水バージョン〜

夕方台所で晩御飯の支度をはじめる・・・・

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ガスコンロではストウブちゃん姉妹が働いてますぞ!!
ラウンドは胚芽米を炊き、オーバルでは・・・・
今朝早々にブログ歩きをしてえっちゃんちの無水肉じゃがに心奪われ
今夜は肉じゃが風に決定してたんだ!なのに肝心な玉葱が少なかった凸凹。

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わがやは肉は入れずにこの車麩を使うよ♪

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車麩は水で戻して水気はきちっと搾り片栗粉をはたいてフライパンで
両面をカリッと焼くのがポイント!

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オーバルのストウブちゃんに玉葱・人参・蒟蒻・じゃがいも・車麩の順で・・・

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合わせておいた調味料を全体にまわしかけたら蓋をして25分ほど弱火で煮込む。
水は使ってないよ〜。無水バージョンなり〜♪

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15分たったぐらいの時に必要最小限で蓋を開けて一度だけかき混ぜたら
素早く蓋をして煮込むべし!!
煮込んだらあとは放置・・・・冷めていく過程で味が染み込むもん。

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あるじが帰宅したらお皿に取り分けて・・・・
カリッと焼いた車麩が美味しい煮汁を吸い込んで肉みたい。

ほっこりとした肉じゃが風ができたよん♥
じゃがいもがほくほくで美味しい。

それにしても盛り付けがメッチャ下手(-∀-`; )
センスよくなりた〜い!!


今月は真面目に2度めのTBやわ!
しかし・・・肉とお魚のお部屋にはTBできへんけど勘弁してね〜。


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